rijstkokerDe Nederlandse keuken is al enkele decennia in toenemende mate bekend met rijst. Waar we vroeger rijst alleen nog als een soort pap aten, met suiker en rozijnen, is rijst nu een onmisbaar onderdeel van ons wekelijkse menu geworden. We eten rijst graag naar de voorbeelden vanuit de Aziatische keuken zoals de Indonesische, de Thaise, de Indiase gerechten. En wat te denken van die overheerlijke Sushi uit de Japanse keuken. Of mediterrane gerechten met rijst zoals risotto! En in elke supermarkt is tegenwoordig ook een keur aan soorten rijst te vinden in allerlei prijsklassen en kwaliteiten. Variërend van geurige Basmati tot de gewone droogkokende witte rijstkorrel. Het is steeds leuker geworden om te koken met rijst!

De bereiding van rijst

Maar dan…het bereiden van rijst, dat kan een obstakel zijn. U weet als geen ander hoe nauw het luistert: de juiste hoeveelheid water, de correcte kooktijd. Even niet opgelet of de boel is aangebrand of juist tot pap gekookt. En áls je dat overkomen is, zie dan de pan nog maar eens schoon te krijgen! Wie kent het niet, een laag aangekoekte rijst die eerst urenlang in soda moet weken om het enigszins schoon te krijgen…Het is wel zeker dat om precies deze reden een heleboel mensen het maken van een rijstgerecht achterwege laten. Zonde!

gekookte rijstDe oplossing voor gemakkelijk rijst koken

Nu is er voor dit probleem van rijst koken een heel simpele oplossing. Misschien hebt u er al wel eens van gehoord, maar voor hetzelfde geld is dit uw eerste kennismaking met deze prachtige oplossing voor het bereiden van rijst: de rijstkoker! Mocht u een Indische achtergrond hebben, dan bent u er zeker al lang bekend mee. Maar ook dan is het raadzaam verder te lezen, want de ene rijstkoker is de andere niet. Er zijn ontzettend veel soorten en maten, kwaliteiten en prijs categorieën. Als u dit artikel gelezen hebt, bent u zeker beter geïnformeerd over alle ins en outs van rijstkokers.

Wat is een rijstkoker?

Er zijn verschillende technieken mogelijk bij rijstkokers. Bij sommige rijstkokers wordt de rijst daadwerkelijk gekookt in water, maar bij andere rijstkokers wordt de rijst in feite gestoomd. In alle gevallen hebt u er geen omkijken meer naar. Als u eenmaal de rijst en het water op de voorgeschreven manier hebt toegevoegd aan de koker, hoeft u niets anders meer te doen dan te wachten tot het klaar is! Naast het gemak, zijn andere voordelen van de rijstkoker dat de voedingswaarde – vitamines en mineralen – en de smaak van de rijst bewaard blijven. Er zijn rijstkoker die eenvoudig zijn en alleen de basisfuncties bevatten, maar er zijn ook de zogenaamde 2-in-1 rijstkokers waarin je naast de rijst ook groenten kunt meekoken. Een ander onderscheid zijn de rijstkokers die een automatische afslag in hun functiebestand hebben en dan is er nog het onderscheid van de apparaten die wel of niet een warmhoud functie hebben.

Soorten, merken en kwaliteiten

Voor ieder budget is er wel een rijstkoker te koop. De prijzen kunnen variëren van zo’n twintig euro tot 100 euro. In de hoogste prijsklasse hebben we het niet meer over een rijstkoker alléén; hier betreft het apparaten met tal van kook mogelijkheden, waaronder rijst. Handig als u af wilt van meerdere keukenapparaten die maar ruimte innemen! Het verschil in prijs heeft verder te maken met wat het apparaat aan functies heeft en of het vaatwasbestendig is of niet bijvoorbeeld. En de prijs heeft te maken met de algehele kwaliteit en het merk uiteraard. Wat overigens niet wil zeggen dat de goedkopere rijstkokers persé minder goede prestaties leveren! Het loont de moeite om een klein onderzoekje te doen voordat u tot aanschaf van een rijstkoker overgaat.

Uw rijstkoker!

Afhankelijk van uw wensen en mogelijkheden qua budget is er zeker altijd een rijstkoker te vinden die bij u past. Een handig overzichtje zal u al snel duidelijk maken welke keuze u wilt maken. In alle prijsklassen zijn populaire merken bijvoorbeeld Tefal, Kenwood en Bestron. Bij de aanschaf kunt u letten op verschillende zaken zoals: het mechanisme waarop het is gebaseerd (stomen of koken), de inhoud qua liters, het vermogen (aantal Watt), of de rijstkoker een waterindicator heeft of niet, of er een warm houd functie op zit, of het een merk betreft dat u aanstaat, of de vormgeving u bevalt, en wat u ervoor wilt uitgeven qua budget. Eén ding is wel zeker: eenmaal gewend aan een rijstkoker, zult u gegarandeerd nooit meer zonder willen! Voor meer informatie en een gemakkelijke manier om rijstkokers met elkaar te vergelijken kunt u kijken op: www….